ダイエット　美肌

寒天がダイエットや生活習慣病予防になぜ効くのか、そのメカニズムをわかりやすく解説しましょう。そもそも寒天が、何から作られているが知らないという人も多いでしょう。寒天はテンゲサなどの海藻を原料として作られており、干して乾燥した状態で市販されています。海藻といえば食物繊維の宝庫ですが、寒天の食物繊維量は、何と全食品のうちダントツの1位です。乾燥品だがら食物繊維が凝縮されているという利点はありますが、100g中開・1gもあります。これをトコロテンにして食べる場合、一般には、1皿の食物繊維量が2g前後になります。料理の場合は、使う寒天の量によって1～5gとまちまちです。数字にするとわずかかもしれませんが、この数gの食物繊維が、ダイエットや生活習慣病予防などに絶大な効果をもたらすことは前述しました。　食物繊維の効能については、寒天が優れているのは、食物繊維量が多いうえに、超低カロリーであるということです。乾燥状態の100gで154キロカロリーですが、戻して使う場合は、わずか数キロカロリーですから、ノーカロリーといってもいいぐらいではないでしょうか。　食物繊維は野菜や果物などにも含まれていますが、それらにはカロリーがあるので、とくに果物などは、食べ過ぎれば食物繊維以上にカロリーも摂取してしまいます。ところが寒天は、純粋に食物繊維だけをとることができる優れた食材なのです。